




食堂承包公司增值服务一:专业餐饮设有营养调配、产品研发中心,企业承包食堂由有经验的营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品分析营养、注意美食与营养的平衡,使得食品既具美味又营养均衡,保证营养素的摄入。增值服务二专业的管理团队为企事业单位的厨房员工进行食品安全培训、岗位前、后定期培训,协助他们组建一支高效、高素质的厨房团队,从而更好地服务于用餐员工。增值服务三更有效地利用空间。在承包食堂的过程中,如芜湖名益可以帮助客户的厨房进行整体规划设计,以便更有效的合理利用有限空间。


食堂承包餐具卫生:餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校师生员工的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,安徽工作餐配送,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。
食堂承包环境卫生:周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,芜湖工作餐配送公司,废物袋扎口;在食堂好的食堂管理方法周围早晚打灭蝇药水,工作餐配送,晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,安徽工作餐配送公司,窗明地净。

经营者实行电脑化管理,并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况,以提供明细监督依据;.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。
